Бесплатная консультация юриста

+7 (800) 302-87-29

Реклама jurik.ru

Дата подготовки материала: 23 мая 2026 г.

Согласно действующему законодательству Российской Федерации‚ работники‚ выполняющие труд в условиях‚ признанных вредными и/или опасными‚ имеют право на дополнительные гарантии охраны труда. Одной из таких гарантий является бесплатная выдача молока или других равноценных пищевых продуктов. Нормы и порядок предоставления этой льготы устанавливаются Министерством труда и социальной защиты РФ (Минтруд России).

В данной статье подробно рассмотрены:

нормативные акты‚ регулирующие выдачу молока;
конкретные нормы выдачи (объём‚ периодичность);
условия‚ при которых выдача осуществляется;
альтернативные равноценные пищевые продукты;
порядок оформления и компенсационных выплат;
изменения‚ внесённые в 2022‑2023 гг.;
часто задаваемые вопросы.

Нормативная база

Основные приказы и постановления

Приказ Минздравсоцразвития РФ от 16 февраля 2009 г. № 45н – «Об утверждении норм и условий бесплатной выдачи работникам‚ занятым на работах с вредными условиями труда‚ молока или других равноценных пищевых продуктов‚ Порядка осуществления компенсационной выплаты в размере‚ эквивалентном стоимости молока».
Приказ Минтруда России от 12 мая 2022 г. № 291н – «Об утверждении перечня вредных производственных факторов на рабочих местах с вредными условиями труда‚ установленными по результатам специальной оценки условий труда‚ при наличии которых занятым на таких рабочих местах работникам выдаются бесплатно молоко или другие равноценные пищевые продукты».
Постановление Минтруда РФ от 31 марта 2003 г. № 13 – «Об утверждении норм и условий бесплатной выдачи молока или других равноценных пищевых продуктов работникам‚ занятым на работах с вредными условиями труда». (действовало до вступления в силу приказа № 45н‚ но часто упоминается в разъяснениях).
Разъяснения Минтруда России (например‚ новость ГАРАНТ.РУ от 05 декабря 2022 г.) – уточнение‚ что выдача не производится‚ если время работы во вредных условиях составляет менее половины установленной продолжительности смены.

Приложения к нормативным актам

Приложение № 1 к приказу № 45н – таблица норм бесплатной выдачи молока и равноценных продуктов.
Приложение к приказу № 291н – перечень вредных производственных факторов‚ при наличии которых полагается выдача.
Приложение к разъяснениям – указание‚ что норма выдачи составляет 0‚5 л за смену независимо от её продолжительности.

Нормы бесплатной выдачи молока

Согласно действующим нормам (приказ № 45н‚ приложение № 1):

Объём выдачи: 0‚5 литра молока за одну рабочую смену.
Периодичность: ежедневно‚ в каждый рабочий день‚ когда сотрудник фактически находился во вредных условиях не менее половины установленной продолжительности смены.
Форма выдачи: натуральное молоко (жирностью не менее 2‚5 %) либо равноценный пищевой продукт‚ указанный в приложении к приказу.

Важно: норма не зависит от общей длительности смены (например‚ 8‑часовая или 12‑часовая). Если работник отработал менее половины смены во вредных условиях‚ молоко не выдаётся.

Равнозначные пищевые продукты

В случае‚ если по медицинским или производственным причинам выдача молока невозможна‚ работнику может быть предоставлен один из следующих равноценных продуктов (см. приложение к приказу № 45н):

кефир (жирностью не менее 2‚5 %) – 0‚5 л;
ряженка – 0‚5 л;
сметана (жирностью не менее 15 %) – 0‚25 л;
творог (жирностью не менее 9 %) – 0‚25 кг;
сыр твёрдых сортов – 0‚1 кг;
яйца куриные – 2 шт. (примерно 0‚1 кг);
фруктовые соки без сахара – 0‚5 л;
овощные соки – 0‚5 л;
и другие продукты‚ имеющие эквивалентную пищевую и профилактическую ценность‚ утверждённые в перечне Минтруда.

Условия предоставления льготы

Кто имеет право?

Работники‚ занятые на работах с вредными и/или опасными условиями труда‚ подтверждёнными результатами специальной оценки условий труда (СОУТ).
Наличие в перечне вредных производственных факторов (приказ № 291н) хотя бы одного из следующих: пыль‚ газы‚ пары‚ вибрация‚ шум‚ повышенная температура‚ ионизирующее излучение и т.п.
Фактическое время работы во вредных условиях не менее половины установленной продолжительности смены.

Как оформить выдачу?

Наниматель составляет список работников‚ подлежащих выдаче‚ на основании данных СОУТ и табеля учёта рабочего времени.
Ежедневно (или сменой) выдаётся продукт в соответствии с нормой 0‚5 л молока или его эквивалента.
Выдача оформляется в журнале учёта бесплатной выдачи молока (форма может быть утверждена внутренним локальным актом организации).
При невозможности натуральной выдачи (например‚ отсутствие молока в наличии) работнику выплачивается компенсационная выплата в размере‚ эквивалентном стоимости 0‚5 л молока (по среднерыночной цене на дату выплаты).

Компенсационная выплата

Порядок выплаты компенсации установлен пунктом 4 Приказа № 45н:

Расчёт производится на основе средней розничной цены на молоко в регионе‚ где находится организация‚ за последний месяц.
Выплата производится вместе с заработной платой не позднее дня выплаты заработной платы за месяц‚ в котором имело место право на выдачу.
Выплата документируется в расчётном листке и отражается в бухгалтерском учёте как расход на социальные выплаты.

Изменения и актуальные обновления (2022‑2023 гг.)

Приказ Минтруда России № 291н от 12 мая 2022 г.

Обновил перечень вредных производственных факторов‚ уточнив критерии их идентификации по результатам СОУТ. После вступления в силу данного приказа право на бесплатное молоко возникает только при наличии факторов‚ указанных в новом перечне.

Разъяснения от 05 декабря 2022 г. (ГАРАНТ.РУ)

Подтверждено‚ что молоко не выдаётся‚ если время работы во вредных условиях составляет менее половины смены‚ даже если работник отработал полную смену в целом.

Изменения норм бесплатной выдачи молока и лечебно‑профилактического питания (18 декабря 2023 г.)

Минтруд утвердил новые перечни видов работ и условий‚ при которых полагается не только молоко‚ но и лечебно‑профилактическое питание (витаминные комплексы‚ специализированные продукты). Однако базовая норма 0‚5 л молока за смену осталась неизменной.

Срок действия норм

Обновленные правила‚ введённые приказом № 291н‚ будут применяться с 1 сентября 2022 г. в течение 6 лет (до 31 августа 2028 г.)‚ если не будут внесены дальнейшие изменения.

Практические рекомендации для работодателей

Провести специальную оценку условий труда всех рабочих мест и актуализировать её результаты не реже одного раза в пять лет.
Сформировать внутренний локальный нормативный акт (положение о бесплатной выдаче молока)‚ который будет включать:
- перечень должностей и профессий‚ подлежащих выдаче;
- порядок учёта времени работы во вредных условиях;
- формы журнала учёта и компенсационных выплат;
- ответственных лиц (служба охраны труда‚ бухгалтерия‚ отдел кадров).
Обеспечить поставку молока или равноценных продуктов в необходимом объёме‚ заключив договоры с надёжными поставщиками (молочные комбинаты‚ магазины‚ столовые).
Обучить ответственных сотрудников правилам оформления выдачи и компенсационных выплат‚ чтобы избежать штрафов со стороны трудовой инспекции.
Вести регистрацию всех выплат в бухгалтерском учёте (счёт 91.2 «Прочие доходы и расходы» или аналогичный) и готовить отчётность для проверяющих органов.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Вопрос: Нужно ли выдавать молоко работнику‚ который работает во вредных условиях только часть смены (например‚ 2 часа из 8)?: Ответ: Нет. Согласно разъяснениям Минтруда от ‚ выдача производится только если время работы во вредных условиях составляет не менее половины установленной продолжительности смены.
Вопрос: Можно ли заменить молоко на сок или йогурт без согласования с работником?: Ответ: Да‚ если продукт включён в перечень равноценных пищевых продуктов‚ утверждённый приказом № 45н‚ и его пищевая и профилактическая ценность соответствует норме 0‚5 л молока. Согласие работника не требуется‚ но рекомендуется уведомить его о замене.
Вопрос: Как определить стоимость молока для компенсационной выплаты?: Ответ: Используется средняя розничная цена на молоко в регионе за последний месяц‚ опубликованная федеральными статистическими органами (Росстат) или региональными управлениями по потребительскому рынку.
Вопрос: Нужно ли вести отдельный журнал учёта выдачи молока?: Ответ: Да. Ведение журнала учёта является обязательным требованием пункта 3 Приказа № 45н и служит основанием для проверки трудовой инспекции.
Вопрос: Что делать‚ если поставщик не может обеспечить свежее молоко в требуемом объёме?: Ответ: В таком случае работнику предоставляется равноценный продукт из утверждённого перечня либо выплачивается компенсация в размере стоимости 0‚5 л молока.

Бесплатная выдача молока (или равноценных пищевых продуктов) является важным элементом системы социальной защиты работников‚ занятых на вредных производствах. Нормы‚ установленные Министерством труда и социальной защиты РФ‚ чётко регламентируют объём выдачи (0‚5 л за смену)‚ условия получения льготы (время работы во вредных условиях не менее половины смены) и порядок компенсации при невозможности натуральной выдачи.

Соблюдение этих требований не только помогает избежать административных штрафов‚ но и способствует повышению лояльности персонала‚ снижению заболеваемости‚ связанной с профессиональными вредностями‚ и улучшению общего микроклимата на предприятии.

Рекомендуем работодателям регулярно обновлять данные СОУТ‚ актуализировать внутренние нормативные акты и контролировать своевременность выдачи молока или выплаты компенсаций‚ чтобы полностью соответствовать действующему законодательству РФ.

Автор статьи: специалист по охране труда и социальному обеспечению.