Трудовой договор с хостес – это письменный документ, фиксирующий взаимные права и обязанности работодателя (ресторан, кафе, отель, клуб) и сотрудника, занимающегося приемом гостей, обслуживанием столов, контролем очереди и другими функциями, характерными для позиции «хостес». В статье рассмотрим, какие нормативные акты регулируют такой договор, какие пункты обязаны быть включены, а также особенности, характерные именно для этой профессии.

Что такое хостес?

Хостес (от англ. hostess) – сотрудник, отвечающий за:

• Приветствие и размещение гостей;
• Контроль очереди и распределение столов;
• Приём звонков и бронирование столов;
• Поддержание порядка в зоне входа и в зоне ожидания;
• Сопровождение гостей к их местам, иногда – помощь официантам.

Эта должность часто относится к категории служащих (ст. 21 Трудового кодекса РФ) и может быть оформлена как полный рабочий день, неполный (по графику) или сезонный трудовой договор.

Правовая база

Основные нормативные акты, регулирующие трудовые отношения с хостес:

1. Трудовой кодекс Российской Федерации (ТК РФ) – главы 1‑4;
2. Федеральный закон «О защите прав потребителей» (в части обслуживания гостей);
3. Коллективный договор (если имеется) и локальные нормативные акты предприятия;
4. Приказы Минтруда РФ о порядке оформления трудовых договоров с работниками, занятыми в сфере общественного питания.

Основные положения трудового договора

Согласно ст. 57 ТК РФ, трудовой договор должен быть заключён в письменной форме и содержать минимум следующие сведения:

• Сведения о сторонах договора: полное наименование работодателя, ИНН, ОГРН, ФИО работника, паспортные данные.
• Должность и наименование работы: «Хостес (приёмный сотрудник)».
• Место работы: адрес ресторана/кафе/отеля.
• Условия оплаты труда: ставка, система расчёта (оклад + процент от чаевых), сроки выплаты.
• Рабочее время и график: количество часов в неделю, сменный график, продолжительность перерыва.
• Условия отпуска: ежегодный основной отпуск, дополнительные (по коллективному договору).
• Социальные гарантии: оплата больничных, декретных, страховые взносы.
• Условия расторжения договора: основания, срок уведомления;
• Подписи сторон.

Особенности договора с хостес

График работы и сменность

В сфере общественного питания часто применяется сменный график (утренний, дневной, вечерний, ночной). В договоре необходимо указать:

• Общее количество рабочих часов в неделю (не более 40 часов, если не предусмотрена сверхурочная работа).
• Продолжительность каждой смены (обычно 6‑8 часов) и обязательный перерыв (не менее 30 минут).
• Порядок формирования графика (заранее, минимум за 2 недели) и возможность его изменения (не реже, чем за 3 дня).

Система оплаты

Для хостес характерна комбинированная система:

1. Оклад – фиксированная часть, выплачиваемая ежемесячно (не менее минимального размера оплаты труда).
2. Чаевые – могут быть распределены между обслуживающим персоналом. В договоре следует указать:
   • Кто и как собирает чаевые (общий пул, отдельный ящик и т.п.).
   • Процентное распределение (например, 30 % – хостес, 70 % – официанты).
   • Условия учета чаевых в расчётной базе (включаются в средний заработок для расчёта отпускных и больничных).
3. Премии и надбавки – за работу в выходные, праздничные дни, за превышение плановых показателей (например, количество обслуженных гостей).

Сезонность и временные контракты

Если предприятие работает в туристический сезон, договор может быть оформлен как сезонный трудовой договор (ст. 61 ТК РФ). В этом случае указываются:

• Дата начала и окончания сезонного периода;
• Условие о возможности продления договора при необходимости.

Особенности работы с клиентами

В договоре рекомендуется прописать:

• Требования к внешнему виду (униформа, дресс‑код).
• Обязанность соблюдать нормы этикета и конфиденциальности (не разглашать персональные данные гостей).
• Ответственность за ущерб, причинённый имуществу заведения (по ст. 238 ТК РФ).

Права и обязанности сторон

Права работника‑хостес

• Получать своевременную заработную плату, включая чаевые, в полном объёме.
• Отдыхать в соответствии с установленным графиком (перерывы, выходные).
• Получать отпуск и больничные листы, оформленные в порядке, установленном ТК РФ.
• Требовать безопасных условий труда (пожарная безопасность, гигиенические нормы).
• Обращаться в профсоюз (если он есть) за защитой своих прав.

Обязанности работника‑хостес

• Своевременно приходить на работу, соблюдать установленный график.
• Выполнять функции, предусмотренные должностной инструкцией.
• Соблюдать правила внутреннего трудового распорядка и дресс‑код.
• Корректно вести учёт чаевых (если предусмотрено).
• Сохранять конфиденциальность информации о гостях и о работе заведения.

Права работодателя

• Требовать от работника выполнения должностных обязанностей.
• Устанавливать график работы и менять его в пределах, предусмотренных ТК РФ.
• Проводить инструктажи по технике безопасности и обслуживанию гостей.
• Применять дисциплинарные взыскания за нарушения (ст. 192 ТК РФ).

Обязанности работодателя

• Обеспечить безопасные и гигиеничные условия труда.
• Своевременно выплачивать заработную плату и начислять страховые взносы.
• Предоставлять необходимые средства индивидуальной защиты (если требуется).
• Вести учёт рабочего времени и отпусков.

Условия прекращения трудового договора

Согласно ст; 62‑68 ТК РФ, договор может быть расторгнут:

• По взаимному согласию сторон (письменное заявление обеих сторон).
• По инициативе работодателя с обязательным уведомлением за 2 недели (для работников, работающих менее года) или за 1 месяц (для работников со стажем более года).
• По инициативе работника с уведомлением за 2 недели (если иное не предусмотрено коллективным договором).
• В случае нарушения трудовой дисциплины (ст. 81 ТК РФ) – с немедленным увольнением.
• По истечении срока действия сезонного/временного договора.

В договоре рекомендуется включить пункт о выходном пособии (если это предусмотрено коллективным договором) и о порядке расчёта неиспользованных отпускных дней.

Пример текста трудового договора с хостес

Трудовой договор № ___
г. ____________ «__» __________ 2026 г.

Стороны договора
Работодатель: ООО «Ресторан «Гурман», ИНН __________, ОГРН __________, в лице директора ____________, действующего на основании Устава.
Работник: ФИО ____________, паспорт: серия ___ № ________, выдан ____________, проживает по адресу: ____________.

Должность и место работы
Работник принимается на должность хостес (приёмный сотрудник).
Место работы – ресторан «Гурман», ул. ____________, г. __________.

Срок действия договора
Договор заключён на неопределённый срок с испытательным периодом 2 (двух) месяца.
(При сезонном характере) Договор действует с «__» __________ 2026 г. по «__» __________ 2026 г.

Рабочее время и график
Нормальная продолжительность рабочего времени – 40 часов в неделю.
Рабочий график: сменный, 6‑часовые смены, чередование утренних, дневных и вечерних смен. Перерыв – 30 минут.
График составляется за 14 календарных дней до начала периода и размещается в служебных помещениях.
Оплата труда
Оклад – 30 000 (тридцать тысяч) рублей в месяц, выплачивается 2‑го числа следующего месяца.
Чаевые распределяются следующим образом: 30 % – хостес, 70 % – обслуживающий персонал. Учёт производится в кассовой системе.
Премия за работу в выходные и праздничные дни – 1,5‑кратный оклад за отработанный час.


Отпуск и другие гарантии
Ежегодный основной отпуск – 28 календарных дней, предоставляется в согласованные сроки.
Работнику предоставляются все социальные гарантии, предусмотренные ТК РФ (больничные, декретные, страховые взносы).
Права и обязанности сторон
Работник обязуется выполнять функции, указанные в должностной инструкции (приветствие гостей, распределение столов, приём звонков и т.д.).
Работодатель обязуется обеспечить безопасные условия труда, своевременно выплачивать заработную плату и предоставлять необходимую униформу.

Порядок прекращения договора
Договор может быть расторгнут по взаимному согласию сторон, а также в порядке, установленном ТК РФ.
Работник вправе подать заявление об увольнении с 2‑недельным уведомлением.
Работодатель вправе уволить работника с уведомлением за 1 месяц (при стаже более 1 года) или за 2 недели (при стаже менее 1 года).

Прочие условия
Все споры, возникающие из настоящего договора, решаются в соответствии с законодательством РФ.
Договор составлен в двух экземплярах, по одному для каждой из сторон.

Работодатель: _______________________ / ____________

Работник: ___________________________ / ____________

Полезные рекомендации работодателю

• Разработайте должностную инструкцию – она станет основанием для оценки работы хостес и поможет избежать разногласий.
• Установите прозрачную схему распределения чаевых – это повышает мотивацию персонала и снижает конфликты.
• Проводите регулярные инструктажи по технике безопасности, обслуживанию гостей и правилам внутреннего распорядка.
• Следите за соблюдением режима труда и отдыха – особенно важно при работе в ночные смены.
• Оформляйте все изменения в графике письменно (дополнительный лист к договору или приказ).

Трудовой договор с хостес – это не просто формальность, а важный документ, который защищает интересы как работодателя, так и сотрудника. Правильно оформленный договор, учитывающий особенности работы в сфере общественного питания (сменный график, система чаевых, сезонность), позволяет избежать конфликтов, обеспечить законность выплат и создать комфортные условия труда. При составлении договора рекомендуется привлекать юриста, знакомого с Трудовым кодексом РФ и отраслевыми нормативами, чтобы учесть все нюансы и гарантировать соблюдение прав обеих сторон.

Автор статьи: юридический консультант в сфере трудового права. Дата публикации: 22 мая 2026 г.