В современной индустрии гостеприимства роль хостес (или хостеса) становится всё более востребованной. Независимо от того‚ работаете ли вы в ресторане‚ отеле или баре‚ важно‚ чтобы все сведения о трудовой деятельности сотрудника корректно отражались в трудовой книжке. Ниже вы найдёте подробный разбор того‚ как оформить трудовой договор‚ как вести записи в бумажной и электронной трудовой книжке‚ а также какие формы и инструкции нужны хостесу.

Что такое хостес?

Хостес – это сотрудник‚ который отвечает за первое впечатление гостей. Он приветствует посетителей‚ проверяет наличие бронирования‚ направляет их к столу‚ а также занимается телефонными звонками и записью заказов. В ресторане хостес может выполнять функции «первого контакта» и «координации».

Обязанности хостес

• Приветствие гостей и проверка бронирования.
• Уточнение пожеланий по месту (столик‚ зона‚ вид на улицу).
• Проведение гостей к месту.
• Ответы на телефонные звонки и запись бронирований.
• Соблюдение правил охраны труда и санитарных норм.
• Ведение чеклиста обслуживания гостей (КЛН хостес).

Трудовой договор с хостес

Трудовой договор – основной документ‚ который фиксирует условия работы. В 2025‑2026 годах в договоре обычно указывают:

1. Полное наименование организации и сокращённое название.
2. Должность‚ обязанности и график работы.
3. Размер оплаты труда‚ порядок расчёта и выплаты.
4. Права и обязанности сторон‚ включая правила охраны труда.
5. Срок действия договора и условия его расторжения.

Образец договора можно скачать бесплатно в формате Word или PDF. Важно‚ чтобы в договоре была прописана должностная инструкция хостес‚ которая будет использоваться при заполнении трудовой книжки.

Запись в трудовой книжке

Бумажная трудовая книжка

При заведении трудовой книжки до  г. необходимо использовать именно эту книжку‚ а не оформлять новую. Записи делаются в разделе «Сведения о работе»:

• Графа 1 – порядковый номер записи.
• Графа 2 – дата внесения записи.
• Графа 3 – сведения о работе: название организации‚ должность‚ период работы.

Если свободных строк в разделе «Сведения о работе» закончатся‚ оформляется вкладыш в ту же трудовую книжку.

Электронная трудовая книжка (ЭТК)

В 2026 г. переход на электронный формат становится стандартом. ЭТК содержит все сведения‚ которые обычно находятся в бумажном бланке‚ но в цифровом виде. При необходимости сведения из ЭТК могут предоставляться гражданам на бумажных носителях.

Для корректного внесения записи в ЭТК кадровая служба должна руководствоваться нормами‚ опубликованными 2026‑01‑13 T08:40:00. Важно‚ чтобы в ЭТК были отражены:

• Полное наименование организации.
• Должность хостес.
• Период работы (с даты до даты).
• Сведения о работе‚ которые не засчитываются в непрерывный стаж (если применимо).

Правила внесения записей

При переходе на электронный формат необходимо соблюдать следующие правила:

1. Если трудовая книжка была заведена до  г.‚ вносить записи в неё‚ а не оформлять новую.
2. Записи в разделе «Сведения о работе» оформлять в порядке возрастания дат.
3. При отсутствии свободных строк в разделе «Сведения о работе» оформлять вкладыш.
4. В случае перехода на ЭТК‚ работник может в любой момент подать заявление о смене формата.

Пример заполнения записи

Ниже приведён образец заполнения записи в трудовой книжке для хостес:

Графа 1: 12
Графа 2: 
Графа 3: Хостес‚ ООО «Ресторан «Гурман»‚ начало работы с по . Должностные обязанности: приветствие гостей‚ проверка бронирования‚ направление к столу‚ ответы на телефонные звонки.

Шаблоны и формы

• Трудовой договор с хостес (Word‚ PDF).
• Должностная инструкция хостес (PDF);
• Чеклист обслуживания гостей (КЛН хостес).
• Инструкция по охране труда для хостес (PDF).

Все эти документы доступны в открытом доступе и могут быть скачаны в формате Word или PDF. При заполнении форм важно следовать последним изменениям законодательства‚ опубликованным 2026‑03‑04 T00:00:00.

Инструкция по охране труда для хостес

Образец инструкции по охране труда для хостес доступен на сайте «ОбразованиеКультура и искусствоТорговляАвтотранспортСельское хозяйствоМедицинаРабочие профессииСпециалистыПо видам работ». В инструкции описываются:

• Основные правила поведения в ресторане.
• Порядок оказания первой помощи.
• Требования к личной гигиене и использованию средств индивидуальной защиты.
• Порядок действия в случае чрезвычайных ситуаций.

Чеклист обслуживания гостей (КЛН хостес)

Чеклист – это инструмент‚ который помогает хостесу не забыть важные шаги при обслуживании гостей. В чеклисте обычно содержатся:

• Скрипты приветствия.
• Рекомендации блюд в зависимости от времени дня.
• Этапы оформления заказа.
• Запись имени гостя и номера заказа.
• Информация о готовности блюд.

Правильное оформление трудового договора и ведение записей в трудовой книжке – залог прозрачности и законности трудовых отношений. Хостес‚ как важный звено в системе обслуживания‚ должен иметь все необходимые документы‚ включая должностную инструкцию‚ инструкции по охране труда и чеклист. В 2026 г. переход на электронную трудовую книжку упрощает доступ к информации‚ но при этом сохраняет все юридические требования. Следуйте правилам‚ используйте шаблоны и всегда держите документы в актуальном состоянии.